올해로 2차년도를 맞이한 사찰음식 대중화 사업은 지난해에 비해 다양한 영역으로 확대돼 시행되고 있다. 연구조사와 대중화, 세계화 등 3대 분야로 나눠 추진되고 있는 올해 사찰음식 대중화 사업을 영역별로 구분해 살펴봤다.

 

 

 

 

현황조사는 사찰음식의 체계적인 관리와 보존을 위한 자료를 수집해 데이터베이스를 구축하고 대중화를 위한 기초자료로 활용하기 위한 사업이다. 지난해 대전과 충남.북 지역 사찰 223개소를 대상으로 진행해 모두 38개 사찰을 현장방문했다. 올해는 3배 이상 늘어난 989개 사찰을 대상으로 한다. 현장방문도 250곳을 진행할 계획이어서 바쁜 일정을 보낼 예정이다. 이를 위해 조계종 총무원 문화부는 지난 5월부터 우편설문과 전화설문을 진행했으며, 지난 21일부터 조사단 2개 팀을 현장방문에 투입했다. 오는 9월30일까지 조사가 완료되면 결과 보고서와 도록을 발간하는 작업을 진행하게 된다. 이와 함께 대구.경북지역 이외의 사찰에서 음식을 만들고 있는 노스님들에 대한 조사도 병행하고 있다.

 

이를 토대로 문화부는 사찰음식과 관련한 심포지엄을 준비하고 있다. 오는 10월 개최 예정인 심포지엄은 <아함경> 등 초기경전과 율장 등 경전에 나타난 사찰음식을 주제로 할 계획이다.